Отделете тук рецептите, които сте избрали да приготвите
Търси в рецепти:

Рецепта за Коледни сладки (бисквити за елхата)

Продукти:

брашно - 500 гр.
масло - 150 гр.
захар - 250 гр.
яйца - 3 бр.
прясно мляко - 55 гр.
бакпулвер - 10 гр.
канела - 1.5 ч.л.
карамфил - 4 бр.
боя сладкарска - 3 бр.
вода - 150 гр.
Порции: 10

Начин на приготвяне:
Изсипете в тава, или върху маса, брашното. Направете в средата кладенче и сложете в него разтопеното масло (разтопено на бавен огън, като внимавате да не се пържи), 3/5 от захарта, 2/3 от яйцата, разбити с прясното мляко. Добавете и бакпулвера, канелата и счуканите карамфилчета. Замесете тестото и го омесете добре. Разделете го на топки, всяка от които разточете на кора като за юфка (тънко, те ще се надигнат малко докато се пекат) върху намаслена повърхност. Изрежете сладките в различни формички (използвайте готови метални форми за сладки) и ги пренесете внимателно с нож или лопатка за торта върху намазана с масло тава. Опечете ги до порозовяване в умерено силна фурна (на 180С около 20 мин.)
Пригответе глазурата – сварете от водата и останалите 2/3 захар гъст сироп (капка от него, пусната в чаша студена вода да запази формата си). Докато сиропа се вари, разбийте на сняг белтъка от останалото яйце и при непрекъснато биене прибавете към него на тънка струя топлия сироп. (белтъка трябва да е готов, разбит, в момента в който сиропа стане, защото иначе сиропа може да се втвърди преди да сте успели да го изсипете при белтъка). Получената смес разпределете в няколко купички и оцветете с различните по цвят бои, оставете и една купичка чисто бяла. След като изстинат напълно, намажете сладките с различните по цвят глазури, украсете както ви харесва. Наредете ги след това в тава да се засушат (поне една нощ).

Бележки:
Източник: Пенка Чолчева - "1585 от най-добрите и изпитани рецепти".

Публикувана от: admin на 02-01-2012


Препоръчано тази седмица

1. Айс нектар кайсия
В списък Отвори

2. Шопска салата
В списък Отвори

3. Ароматни свински ребърца на фурна
В списък Отвори