Отделете тук рецептите, които сте избрали да приготвите

Меню

01. Салати
- със зеленчуци
- с риба и морски дарове
- с пиле и месо
02. Предястия
- с риба и морски дарове
- с пиле или месо
- веган
- без месо
03. Супи
- със зеленчуци
- с риба
- с пиле и месо
- веган
04. Ястия с месо
- телешко и говеждо
- свинско
- пилешко и пуешко
- заешко
- други меса
- дивеч
- агнешко и овче
05. Ястия с кайма
06. Ястия с риба и морски дарове
07. Ястия с яйца
08. Ястия с колбаси
09. Ястия с дреболии
10. Вегетариански ястия
- с яйца
- с риба и морски дарове
- с млечни продукти
- с мл. пр. и яйца
- веган
11. Паста
12. Десерти
- торти
- сладки и соленки
- кремове
- други
- веган
13. Сандвичи
14. Сосове
- топли
- студени
15. Гарнитури
16. Тестени
- хляб и питки
- сладкиши
- с бутер тесто
- пици
- козунаци
- кексове
- други тестени
- баници
17. Напитки
- безалкохолни
- алкохолни
18. Според сезона
- пролетни
- летни
- зимни
- есенни
19. Готови до:
- 30 мин.
- 2 часа и +
- 15 мин.
- 1 час
20. Детска кухня
21. Туршии/ сладка
22. Други
Търси в рецепти:

Рецепта за Млечна зеленчукова супа с кашкавал

Продукти:

олио - 3 с.л.
лук - 1 гл.
чушки червени - 1 бр.
картофи - 500 гр.
тиквички - 500 гр.
царевица замр. - 250 гр.
брашно - 50 гр.
черен пипер - 0.5 ч.л.
кашкавал - 250 гр.
пил. бульон - 1000 гр.
прясно мляко - 500 гр.
сос уорчестер - 0.5 с.л.
хляб - 8 фил.
Порции: 8

Начин на приготвяне:
Нарежете всички зеленчуци на ситно.
Задушете нарязания на ситно лук в олиото и малко водичка. Като поомекне добавете в тенджерата замразената царевица заедно с останалите зеленчуци, нарязани на ситно (червената чушка, картофите и тиквичките). Добавете пилешкия бульон, прясното мляко, соса уорчестер и черния пипер. В отделен съд размийте брашното с малко вода и го прибавете към супата. Разбъркайте хубаво. Ако желаете по-рядка супа, добавете вода. Кипнете супата, след което намалете котлона. Оставете супата да ври 45-50 мин. Накрая оттеглете супата от котлона и докато е още вряла постепенно добавете на малки порции настъргания кашкавал като бъркате постоянно. Кашкавала се добавя след като се оттегли супата от огъня за да не се пресече във врящата течност. Сервирайте супата гореща с хляб. Супата няма нужда от сол, но можете да предложите при сервиране.

Бележки:
По рецепта от книгата „Съкровищница с класически готварски рецепти“ от майстор-готвач Джон Бътлър, с минимални изменения.

Публикувана от: admin на 25-08-2011


Препоръчано тази седмица

1. Айс нектар кайсия
В списък Отвори

2. Шопска салата
В списък Отвори

3. Ароматни свински ребърца на фурна
В списък Отвори