Отделете тук рецептите, които сте избрали да приготвите

Меню

01. Салати
- със зеленчуци
- с риба и морски дарове
- с пиле и месо
02. Предястия
- с риба и морски дарове
- с пиле или месо
- веган
- без месо
03. Супи
- със зеленчуци
- с риба
- с пиле и месо
- веган
04. Ястия с месо
- телешко и говеждо
- свинско
- пилешко и пуешко
- заешко
- други меса
- дивеч
- агнешко и овче
05. Ястия с кайма
06. Ястия с риба и морски дарове
07. Ястия с яйца
08. Ястия с колбаси
09. Ястия с дреболии
10. Вегетариански ястия
- с яйца
- с риба и морски дарове
- с млечни продукти
- с мл. пр. и яйца
- веган
11. Паста
12. Десерти
- торти
- сладки и соленки
- кремове
- други
- веган
13. Сандвичи
14. Сосове
- топли
- студени
15. Гарнитури
16. Тестени
- хляб и питки
- сладкиши
- с бутер тесто
- пици
- козунаци
- кексове
- други тестени
- баници
17. Напитки
- безалкохолни
- алкохолни
18. Според сезона
- пролетни
- летни
- зимни
- есенни
19. Готови до:
- 30 мин.
- 2 часа и +
- 15 мин.
- 1 час
20. Детска кухня
21. Туршии/ сладка
22. Други
Търси в рецепти:

Рецепта за Сърмички с телешко месо в листа от цвекло

Продукти:

кайма телешка - 500 гр.
ориз - 70 гр.
лук - 1.5 гл.
цвекло листа - 300 гр.
моркови - 1 бр.
домати цели конс. - 1 бр.
зехтин - 2 с.л.
сол - 1.5 ч.л.
червен пипер - 1 ч.л.
джоджен сушен - 0.5 с.л.
черен пипер - 1 ч.л.
кисело мляко - 400 гр.
Порции: 3

Начин на приготвяне:
Запържвате в зехтина нарязаните на ситно лук, морков, доматите с малко от соса, ориза, червения пипер, солта, чубрицата, джоджена, черния пипер и накрая добавяте каймата. Сипвате малко вода да понабъбне ориза (1:1 с количеството ориз). Когато водата се поеме от ориза изчаквате плънката да поизстине и свивате сърмите. Плънката се слага от „долната“ страна на листото, от която са жилите, за да остане гладката страна от вън. Листата от цвекло няма нужда да се бланшират тъй като са много крехки. Сърмичките се подреждат в предварително намазана със зехтин тенджера, плътно една до друга за да не се разместват, ако трябва се почва и втори ред. Отгоре се слага чиния да ги притиска за да не се развият листата. Сипва се малко вода, колкото да се довари ориза и да се задушат. Вари се на слаб огън около 50 мин., водата се поема от плънката и се изпарява. Сърмичките се вадят от тенджерата внимателно за да не се разкъсат и се сервират. Предлага се и кисело мляко по желание.


Публикувана от: admin на 30-06-2011


Препоръчано тази седмица

1. Айс нектар кайсия
В списък Отвори

2. Шопска салата
В списък Отвори

3. Ароматни свински ребърца на фурна
В списък Отвори