Отделете тук рецептите, които сте избрали да приготвите

Меню

01. Салати
- със зеленчуци
- с риба и морски дарове
- с пиле и месо
02. Предястия
- с риба и морски дарове
- с пиле или месо
- веган
- без месо
03. Супи
- със зеленчуци
- с риба
- с пиле и месо
- веган
04. Ястия с месо
- телешко и говеждо
- свинско
- пилешко и пуешко
- заешко
- други меса
- дивеч
- агнешко и овче
05. Ястия с кайма
06. Ястия с риба и морски дарове
07. Ястия с яйца
08. Ястия с колбаси
09. Ястия с дреболии
10. Вегетариански ястия
- с яйца
- с риба и морски дарове
- с млечни продукти
- с мл. пр. и яйца
- веган
11. Паста
12. Десерти
- торти
- сладки и соленки
- кремове
- други
- веган
13. Сандвичи
14. Сосове
- топли
- студени
15. Гарнитури
16. Тестени
- хляб и питки
- сладкиши
- с бутер тесто
- пици
- козунаци
- кексове
- други тестени
- баници
17. Напитки
- безалкохолни
- алкохолни
18. Според сезона
- пролетни
- летни
- зимни
- есенни
19. Готови до:
- 30 мин.
- 2 часа и +
- 15 мин.
- 1 час
20. Детска кухня
21. Туршии/ сладка
22. Други
Търси в рецепти:

Рецепта за Пюре от коприва с пържени филийки и яйца на очи

Продукти:

коприва - 130 гр.
масло - 45 гр.
брашно - 1 с.л.
прясно мляко - 125 гр.
лимони - 0.5 бр.
хляб - 2 фил.
яйца - 4 бр.
сол - 0.5 ч.л.
захар - 0.5 с.л.
олио - 170 гр.
Порции: 1

Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте копривата. Сложете я да се задушава с малко олио вода и сол. Когато поомекне отцедете я (запазете отварата) и я пасирайте. Запържете в тиган брашното с маслото. Прибавете пюрираната коприва и постепенно налейте отцедената отвара и толкова прясно мляко, че да получите умерено гъсто пюре. Прибавете жълтък (или жълтъци за повече порции), предварително добре разбит със сока от лимона и оставете пюрето да ври на слаб огън 15тина мин.
Междувременно изпържете филийките – разбийте яйце (яйца за повече порции) заедно с малко прясно мляко, щипка сол и щипка захар. Загрейте олиото в тиган. Филийките се потапят в разбитото яйце с мляко от двете страни, да попият добре от сместа и се пържат за кратко първо от едната страна, после и от другата, в сгорещеното олио, докато придобият златист цвят.
След това изпържете яйцата на очи – след като извадите филийките, в същата мазнина чуквате яйцата и пържите до готовност (не повече от 10тина мин.)
Изсипете пюрето в чиния. Наредете отгоре пържените филийки и върху тях - изпържените яйца.


Публикувана от: admin на 19-05-2011


Препоръчано тази седмица

1. Айс нектар кайсия
В списък Отвори

2. Шопска салата
В списък Отвори

3. Ароматни свински ребърца на фурна
В списък Отвори