Отделете тук рецептите, които сте избрали да приготвите

Меню

01. Салати
- със зеленчуци
- с риба и морски дарове
- с пиле и месо
02. Предястия
- с риба и морски дарове
- с пиле или месо
- веган
- без месо
03. Супи
- със зеленчуци
- с риба
- с пиле и месо
- веган
04. Ястия с месо
- телешко и говеждо
- свинско
- пилешко и пуешко
- заешко
- други меса
- дивеч
- агнешко и овче
05. Ястия с кайма
06. Ястия с риба и морски дарове
07. Ястия с яйца
08. Ястия с колбаси
09. Ястия с дреболии
10. Вегетариански ястия
- с яйца
- с риба и морски дарове
- с млечни продукти
- с мл. пр. и яйца
- веган
11. Паста
12. Десерти
- торти
- сладки и соленки
- кремове
- други
- веган
13. Сандвичи
14. Сосове
- топли
- студени
15. Гарнитури
16. Тестени
- хляб и питки
- сладкиши
- с бутер тесто
- пици
- козунаци
- кексове
- други тестени
- баници
17. Напитки
- безалкохолни
- алкохолни
18. Според сезона
- пролетни
- летни
- зимни
- есенни
19. Готови до:
- 30 мин.
- 2 часа и +
- 15 мин.
- 1 час
20. Детска кухня
21. Туршии/ сладка
22. Други
Търси в рецепти:

Рецепта за Боб с кисело зеле в тенджера под налягане

Продукти:

боб - 500 гр.
лук - 1 гл.
моркови - 1 бр.
кисело зеле - 1500 гр.
червен пипер - 10 ч.л.
брашно - 6 с.л.
джоджен сушен - 1 с.л.
олио - 9 с.л.
Порции: 9

Начин на приготвяне:
Изчистеният и измит фасул се накисва в студена вода и престоява 12-24 часа. Измива се. Слага се в тенджера под налягане и се покрива със студена вода. Кипва се и се изхвърля водата. Налива се отново студена вода и се кипва отново след което водата пак се изхвърля. (т.е. първите две води се изхвърлят). В тенджерата с боба се добавят нарязаните на ситно лук, моркови, както и нарязаното кисело зеле. Залива се със студена вода колкото да покрие боба и зелето (или малко под нивото на продуктите). Тенджерата под налягане се затваря и се вдига "лостчето". Слага се на силен котлон да заври. След като заври "лостчето" се пуска и котлона се намалява (например на 4 от 9 степени). Оставя се да къкри 1 час. В отделен съд се запържва брашното в олиото, заедно с червения пипер. Разрежда се с отвара от сварения боб и зеле, след което се изсипва в тенджерата при тях. Добавя се и джоджена. Оставя се на котлона още малко (може и на изключен котлон, той е още топъл) и ястието е готово за сервиране.


Публикувана от: admin на 16-03-2011


Препоръчано тази седмица

1. Паста с босилеково-магданозен сос
В списък Отвори

2. Айс нектар кайсия
В списък Отвори

3. Шопска салата
В списък Отвори